O primeiro workshop do projeto AIM-Health aconteceu na Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) em 5 de dezembro de 2025. O evento, realizado no Departamento de Ciência da Computação (DC/UFSCar), contou com a presença das coordenadoras do projeto, Profa. Aline Villavicencio e Profa. Helena Caseli, bem como dos pesquisadores principais – Profa. Vânia Neris, Profa. Sylvia Iasulaitis e Profa. Heloísa Frizzo –, dos alunos já vinculados ao projeto – doutorando David Leucas, doutorando Gabriel Garcia, doutoranda Grasiane Silva, graduanda Isabela Rodrigues e graduando Gabriel Spolon –, dos pesquisadores convidados – Profa. Ariani Di Felippo e Prof. Marco Idiart – e dos alunos convidados – Dra. Paula Souza, Evandro Ribeiro, Nicole Cardoso, Pedro Possebon, Guilherme Oliveira, Júlia Pasquini e Mariana Marques.